MOULIN DE BEL AIR - BRELES - FINISTERE - BRETAGNE

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y.mony@orange.fr

Le restaurant

L'auberge de Bel Air c'est aussi


Un restaurant de petite capacité à caractère intime et familial.

(repas sur réservation de 2 à 18 couverts)

     La salle à manger de l'auberge de Bel air                                  La terrasse au bord de l'aber Ildut

                                                                                       La salle à manger de l'auberge                   Service en terrasse au bord de l'aber dès les beaux jours



Nous vous proposons également:

des ateliers de cuisine

Et

Le Kaoter d'or

(réglement du concours de cuisine familiale)


« Par amour du goût, des bons produits de Bretagne et d'ailleurs,
je vous propose une cuisine du marché tantôt du terroir,
tantôt créative, réalisée à partir de produits de qualité. »

« Pour plus de convivialité,
J'ai installé ma cuisine dans l'ancienne cheminée,
à même la salle à manger. »

Yvéric et Pierre-Yves Mony   Yvéric et Paul Bocuse!!! Musée grévin    

 

La formule table d'hôtes (demi-pension) est réservée à la clientèle des chambres.   

 

Le repas comprend :

Un apéritif

une entrée

un plat (poisson ou viande)

un fromage et un dessert

boissons comprises

 27 €uros par personne

Un site sur la cuisine aux algues de Pierrick Leroux
www.cuisineauxalgues.com

 

 

 

 


 

 

 

Le Restaurant

 

 

 

 

Les menus sont présentés à l'ardoise.

Et varient  en fonction des produits de saison et de l'inspiration du moment.

( les plats ci-dessous ne sont que des suggestions)

                                         Menu Aber Ildut à 28 €


            Galette de sarrasin aux moules de Saint Pabu et kari Gosse
                                            ou
    Saucisse fumée d'Ouessant, sur un tartare d'algues et oignons roses de Roscoff

                                    ------------

                Cotriade de lieu jaune de ligne servie dans la casserole
                                            ou
                        Kouign patatez à l'andouille de Baye

                                    ------------

                Fromage de chèvre mariné à l'huile et goémon séché

                                    ------------

                        Kouign aman et sa glace aux algues



Menu Aber Beniguet à 38 €


Crème de coco de Paimpol, Saint Jacques justes saisies
ou
Carppaccio de magret et foie gras de canard aux figues fraîches

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Dos de Saint Pierre rôti aux épices douces
ou
Tournedos de boeuf, réduction de vin rouge au beurre

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Fromage de saison affinés

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8 desserts au choix


                                        Menu Aber Wrach' à 60,00 €

                                       (sur commande)
                             Terrine de foie gras de canards maison
                                -------------
                           Ragoût de homard breton aux petits légumes du jardin
                              ------------
                                 Pain d'épice, poire et fourme d'Ambert
                                -------------

                                Assiette tout chocolat

Menu Bugalou  à 12 €
(petit enfant en breton)

Terrine de poissons
Saucisse de ferme grillée, galette de sarrasin et pommes de terre écrasée
 gateau au chocolat

 

et en cadeau des graines de menhir à planter dans ton jardin....

 

 

 

 

Et pour vous mettre en bouche,
la
Recette du Kig ha Farz comme le faisait la mère RIOU...


 

Nous proposons également des ateliers de cuisine

Brest, Quimper, Rennes...

 


Page mise à jour le 25/03/2008

 

 

Recettes de cuisineGuide de Restaurants
Recettes de cuisineGuide de Restaurants A.F.Touch-cuisine : et A.F.Touch-cuisine : et

AU MOULIN DE BEL AIR - ROUTE DE L'ABER ILDUT - FINISTERE - 29810 BRELES